Si é rotto un uovo? Non buttatelo... salvatelo così.
Mettetelo in un bicchierino coperto con acqua e sale (20 gr di sale per ogni litro se pensate di utilizzarlo per un piatto salato) o con acqua e zucchero ( 100 gr di zucchero per ogni litro se pensate di utilizzarlo per un piatto dolce).
In questo modo non si ossiderà e potrete conservarlo in frigo per 1 - 2 giorni.
Se invece la buccia fa le crepe basterà preparare una soluzione di acqua e poche gocce di antibatterico (quello che si usa per disinfettare il ciuccio dei bambini per esempio), immergervi un foglio di carta da forno e incartare l'uovo. potrete tenerlo in frigorifero una giornata intera.
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